恵方巻

記事の概要

恵方巻、恵方巻き（えほうまき）とは、運を呼び込むとされる太巻き寿司のことで、節分の日に恵方を向き、切り分けずに丸かじりで食べる。 発祥は関西圏において、恵方に向かって太巻き寿司（「丸かぶり」「丸かぶり寿司」とも呼ばれる）を無言で頬張りながら食べると願いが叶う独自の食文化・風習である。 家庭料理として大阪では1910年代から普及していたが、1980-1990年代にスーパーマーケットやコンビニエンスストアのチェーンが日本全国に展開を行い、2010年代以降に関西圏外にも広く普及した。

出典: ウィキペディア日本語版「恵方巻」 （CC BY-SA 4.0）。抜粋は冒頭部分です。

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